A grande richiesta… SIAMO BOLLITI seconda edizione!
indovina chi viene a pranzo?
Francesco Diotti, maestro della Macelleria Diotti con la sua famiglia tornano in Barbatella e ci raccontano il BOLLITO MISTO alla PIEMONTESE, noi penseremo ad abbinare i nostri vini!
per iniziare
Il Calice di La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017
in abbinamento a
Prosciutto Crudo di cuneo su focaccia croccante
Flan di Cardo gobbo di Nizza Monferrato e crema di Parmigiano
il viaggio ha inizio
Il Calice di La Barbatella Barbera d’Asti DOCG 2021
in abbinamento a
Coscia di gallinella tonchese con valeriana al balsamico
Cotechino con fonduta
Testina con giardiniera in agrodolce
il viaggio continua
Nizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020
in abbinamento a
Lingua in salsa verde
Muscolo magro con salsa tonnata
Scaramella grassa e magra con mostarda
all’arrivo
Il salame al cioccolato con panna
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Costo 30 euro a persona, posti limitati, prenotazione obbligatoria.
Per info e prenotazioni: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com