Sabato 22 Ottobre ore 13.00
Indovina chi viene a pranzo?

Vi aspettiamo nella nostra Factory per il secondo appuntamento del mese di Ottobre, con un menù che lo chef Rocco Safina ha ideato assaggiando i nostri bianchi, un menù che rispecchia il suo percorso di ricerca e la sua fantasia.

Noi siamo curiosi, e voi?
L’invitato è: Pappa Cucina Italiana

Ecco la loro idea di percorso con i nostri Bianchi
Il calice di La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017
In abbinamento
“Yaki Dog“: spiedino di pollo e gamberone cotto alla Yakitori , fondo di vitello , salsa barbecue e yogurt sul nostro panino da hot dog… patata bollente
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Il calice di Noè Monferrato DOC bianco 2020
In abbinamento
“Ramen a Gnudo”: brodetto di crostacei e piccoli pesci di scoglio in stile dashi, gnudi di ricotta di pecora e alghe, Katsuobushi
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Il calice di Non è Chardonnay Piemonte DOC 2019
In abbinamento
“Surf and turt” Midollo di manzo alla brace, tartare di tonno rosso in purezza, wasabi myo

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Per finire dolcino autunnale

Costo 50 euro vini inclusi

Per info e prenotazioni

+ 39 3450413704

+ 39 3494165241

labarbatella@labarbatella.com