Menù ideato da Fatna Bounaim chef e maestra pasticcera della pasticceria Il Buon Gusto, sarà accompagnato da brevi letture tratte da Ferzen Özpetk a cura della libreria Il Salotto di Bea e in accompagnamento i nostri vini.

Cercheremo di raccontare la poetica del regista e scrittore Ferzen Özpetek che usa la tavola imbandita come luogo dell’anima, dove l’umanità si incontra ed è capace di condividere. Il banchetto diventa il luogo in cui sentirsi a casa, in cui essere sinceri, dove le verità anche più scomode diventano più leggere. Mezè è un termine persiano che significa gusto e racchiude una miriade di antipasti, sfiziosi e gustosi da condividere con i commensali.

“Sono cresciuto in Turchia, in una casa con tre tavole: in cucina, in salone, in terrazza. Le tavolate erano importanti momenti di incontro, condivisione, discussione, allegria e litigi: io sono cresciuto così, per questo lo racconto nei miei film.”

IL MENU’
Calice di La Badessa – VSQ EXTRA BRUT 2022 con entrée ispirata al film Le Fate ignoranti
I Meze’
Calice di Noè – monferrato bianco D.O.C. 2024
SARMA: involtini di foglie di vite farciti di carne macinata, riso e spezie
BÖREK: pasta sfoglia con patate e formaggio e pasta fillo con spinaci e feta
Calice di Non è – Piemonte Chardonnay D.O.C. 2023
BÖREĞI: sigari ripieni di carne e spezie con pasta fillo
MÜCVER: frittelle di zucchina
TOPIK: fagottino di pasta morbida vegetariano a base di ceci, patate e tahina
Calice di Noè – Monferrato bianco D.O.C. 2008
LE INSALATE
Champignon al vino rosso, aneto e coriandolo fresco
Insalata Turca con pomodori, cetrioli, cipolla, feta, olive e origano
TABBOULEH: Bulgur, pomodori, prezzemolo, peperone giallo, menta, melograno
BAKLAVA

La prenotazione è richiesta

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