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SUMMARY:PIC-NIC IN VIGNA
DESCRIPTION:PIC-NIC IN VIGNA con una breve degustazione dei nostri vini. Prenota il tuo cestino e scegli il vino da gustare direttamente nelle nostre vigne. \nil cestino del PIC-NIC Cacciatorino alla Barbera\, assaggi di formaggi pregiati del nostro Territorio con le mostarde il BARBA-Sandwich\, il mini Barba-Sandiwich e qualche chicca della nostra Dispensa\, in base alla stagione e alla nostra ispirazione… Grissini artigianali\, la Focaccia\, un dolcetto\, un frutto e una bottiglia d’acqua per due. \nBreve degustazione per scegliere il tuo vino da portare in vigna\, \nil Cestino € 28.00 + costo della bottiglia. Per i bambini € 15.00 (un Barba-Sandwich\, cacciatorino\, \nformaggi\, focaccia\, grissini frutta\, dolcino\, sorpresa\, bibita) \nPotrete scegliere al prezzo di cantina le bottiglie che vorrete abbinare. \nLa consegna del CESTINO sarà preceduta da una breve degustazione dei nostri vini. Passeggiando nel \ncuore del vigneto\, attrezzato di tavolini e di angoli confortevoli\, potrete trascorrere una meravigliosa giornata all’aria aperta. \nPer info e prenotazioni \n+ 39 3450413704 /+39 3494165241 \nScrivete a labarbatella@labarbatella.com
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CATEGORIES:BARBATELLANDO,Italiano,PIC-NIC
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SUMMARY:Cardo Gobbo and Nizza Docg La Vigna dell’Angelo 
DESCRIPTION:FEBRUARY 12th from 12 a.m. \nOur Wines and Nizza Monferrato \nThe second date to continue the story of our magnificent territory. Over the years\, during the tastings of our wines\, we have researched and chosen products from the gastronomic excellences that surround us\, so collaborations and friendships were born! \n     \n  \nA day with Cardo Gobbo and Nizza Docg La Vigna dell’Angelo | second edition \nMeeting with the King of gastronomy of Nizza Monferrato and its standard bearers… We look forward to meeting some of the protagonists of “Tutela Cardo Gobbo di Nizza Monferrato” a Slow food presidium. \nAfterwards we will sit down for Sunday lunch based on “Cardo Gobbo” (Cardoon from Nizza Monferrato) \n  \n. Raw Cardo Gobbo with “Bagna cauda” from Conserve Maddalena \n. Torta verde (piedmontese rice cake) and focaccia with Cardo Gobbo from El Panatè \n. The albesa raw meat with Cardo Gobbo\, Conserve Maddalena’s extra virgin olive oil and fondue drops \n. Cardo Gobbo risotto with crunchy prosciutto crudo di Cuneo \n. Calamari and Cardo Gobbo \n. Pan cortese with Cardo Gobbo from El Panatè \n____________ \n  \n   \n  \nCost 30 euro per person including a glass of Barbera Docg La Barbatella and a glass of Nizza Docg La Vigna dell’Angelo \nReservation required \nFor info and reservations: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \n  \nINFO DOWNLOAD HERE\n 
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SUMMARY:Il Cardo Gobbo e La Vigna dell'Angelo
DESCRIPTION:12 FEBBRAIO dalle 12.00 \nI nostri Vini e Nizza Monferrato \nIl secondo appuntamento per continuare il racconto del nostro magnifico territorio. In questi anni\, durante le degustazioni dei nostri vini\, abbiamo ricercato e scelto prodotti delle eccellenze gastronomiche che ci circondano\, sono nate così collaborazioni ed amicizie! \n  \n  \nUna giornata con il Cardo Gobbo e il Nizza Docg La Vigna dell’Angelo | seconda edizione \nIncontro con il Re della gastronomia nicese e i suoi alfieri… \nVi aspettiamo per conoscere alcuni dei protagonisti di “Tutela Cardo Gobbo di Nizza Monferrato” presidio Slow food. \n  \nA seguire ci accomodiamo per il pranzo della domenica naturalmente a base di Cardo Gobbo. \n  \n. Cardo Gobbo crudo con Bagna cauda di Conserve Maddalena \n. La torta verde e la focaccia al Cardo Gobbo di El Panatè \n. L’albesa con Cardo Gobbo in Olio Evo di Conserve Maddalena e gocce di fonduta \n. Il risotto al Cardo Gobbo con croccante di prosciutto crudo di Cuneo \n. Calamaro e Cardo Gobbo  \n. Pan cortese al Cardo Gobbo di El Panatè \n______________ \n  \n     \nCosto 30 euro a persona compreso un calice di Barbera Docg La Barbatella e un calice di Nizza Docg La Vigna dell’Angelo \nPrenotazione richiesta \nPer info e prenotazioni: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \n \nDOWNLOAD CON TUTTE LE INFO QUI
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CATEGORIES:i nostri vini e Nizza Monferrato,Italiano
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SUMMARY:Our Wines and Nizza Monferrato
DESCRIPTION:On February two appointments to continue the story of our magnificent territory. Over the years\, during the tastings of our wines\, we have researched and chosen products from the gastronomic excellences that surround us\, so collaborations and friendships were born! \nFEBRUARY 4th from 6 p.m to 10 p.m. \n \nA special aperitivo: Gianni Bona tells us the history of his company with a selection of cured meats and cheeses\, we will pair with our wines! \nFounded by Angelo Bona in 1976 and now led by his son Giovanni\, Bona Angelo & C. trades wholesale and retail groceries supplying small and large businesses. In 1999 it began its charcuterie production business in the town of Nizza Monferrato. \nIn our tastings and events we cannot miss their cured meats and especially Salòm ed Nissa\, raw salami that among its ingredients has Nizza Docg. Among the products we can find in his shop are his cheese research and selection\, a place where you can get advice! \nBeyond the tale…Tasting. \n  \nFormula bread\, raw or cooked salami and glass of Nizza Vigna dell’Angelo \n10 euro per person \n___________ \nFormula selection of cold cuts and glass of wine of your choice \n15 euro per person \n___________ \nFormula “I sit down”: panna cotta with gorgonzola hazelnuts and honey\, sausage with Cardi and Parmigiano\, plin alla Barbera and selection of cold cuts with glass of wine of your choice \n25 euro per person \n \n \n \nPer info and reservation: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \n   \nINFO DOWNLOAD HERE
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SUMMARY:I nostri Vini e Nizza Monferrato
DESCRIPTION:A Febbraio due appuntamenti per continuare il racconto del nostro magnifico territorio. In questi anni\, durante le degustazioni dei nostri vini\, abbiamo ricercato e scelto prodotti delle eccellenze gastronomiche che ci circondano\, sono nate così collaborazioni ed amicizie! \nCominciamo il 4 Febbraio dalle ore 18.00 alle 22.00! \n  \n\nUn aperitivo speciale: Gianni Bona ci racconta la storia della sua Azienda insieme ad una selezione di salumi e formaggi\, noi abbineremo i nostri vini! \nFondata da Angelo Bona nel 1976 e ora guidata dal figlio Giovanni\, la Bona Angelo & C. commercia all’ingrosso e al minuto generi alimentari rifornendo piccole e grandi attività commerciali. \nNel 1999 inizia la sua attività di produzione salumi nel comune di Nizza Monferrato. Nelle nostre degustazioni ed eventi non possono mancare i loro salumi e in modo particolare il Salòm ed Nissa\, salame crudo che tra i suoi ingredienti ha il Nizza Docg. Tra i prodotti che possiamo trovare nella sua rivendita spiccano la ricerca e selezione dei formaggi\, un posto dove farsi consigliare! \nOltre il racconto… Si assaggia. \n  \nFormula pane\, salame crudo o cotto e calice di Nizza Vigna dell’Angelo \n10 euro a persona \n_________ \nFormula tagliere e calice di vino a vostra scelta \nda 15 euro a persona \n__________ \nFormula mi accomodo: panna cotta al gorgonzola nocciole e miele\, salsiccia con Cardi e Parmigiano\, plin alla Barbera e tagliere misto con calice di vino a vostra scelta \n25 euro a persona \n \n \n \n________________ \nPer info e prenotazioni: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \n\nDOWNLOAD CON TUTTE LE INFO QUI
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SUMMARY:Siamo Bolliti | second edition!
DESCRIPTION:By popular demand… Siamo Bolliti | second edition! \nSUNDAY 29th JANUARY at 1 pm\nguess who’s coming fo lunch? \nFrancesco Diotti\, master of the Butchery “Diotti” together with his family\, they return to la Barbatella to tell us about “BOLLITO MISTO alla PIEMONTESE” (Mixed boiled meat). We will pair his food with our wines. \nA special occasion to dive into our gastronomic tradition…\n \nSIAMO BOLLITI \nto start \nA glass of La Badessa VSQ Brut Millesimato 2017 \npaired with \nCuneo ham on crispy focaccia \nFlan at “Cardo gobbo” flavour with parmesan cream \nlet’s begin \nA glass of La Barbatella Barbera d’Asti DOCG 2021 \npaired with \nChicken thigh with valeriana salad and balsamic vinegar on the top \nCotechino with cheese cream \nVeal head with our giardiniera (pickled vegetables) in sweet and sour sauce \nlet’s continue \nA glass of Nizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \npaired with \nTongue with green sauce \nMuscle with tuna sauce \nFat and lean “Scaramella” with mustard \nat the end \nChocolate salami with cream \n_____________________ \n30 euros per person\, limited place\, reservation required. \nInfo and reservations +39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \nINFO DOWNLOAD HERE
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SUMMARY:Siamo Bolliti | seconda edizione!
DESCRIPTION:A grande richiesta… SIAMO BOLLITI seconda edizione! \nDOMENICA 29 GENNAIO ore 13\nindovina chi viene a pranzo? \nFrancesco Diotti\, maestro della Macelleria Diotti con la sua famiglia tornano in Barbatella e ci raccontano il BOLLITO MISTO alla PIEMONTESE\, noi penseremo ad abbinare i nostri vini! \nUn piccolo viaggio nella tradizione gastronomica del nostro meraviglioso territorio…\n \nSIAMO BOLLITI \nper iniziare \nIl Calice di La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017 \nin abbinamento a \nProsciutto Crudo di cuneo su focaccia croccante \nFlan di Cardo gobbo di Nizza Monferrato e crema di Parmigiano \nil viaggio ha inizio \nIl Calice di La Barbatella Barbera d’Asti DOCG 2021 \nin abbinamento a \nCoscia di gallinella tonchese con valeriana al balsamico \nCotechino con fonduta \nTestina con giardiniera in agrodolce \nil viaggio continua \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nin abbinamento a \nLingua in salsa verde \nMuscolo magro con salsa tonnata \nScaramella grassa e magra con mostarda \nall’arrivo \nIl salame al cioccolato con panna \n_____________________ \nCosto 30 euro a persona\, posti limitati\, prenotazione obbligatoria. \nPer info e prenotazioni: + 39 3494165241 • + 39 3450413704 | labarbatella@labarbatella.com \nDOWNLOAD CON TUTTE LE INFO QUI
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SUMMARY:we are boiled
DESCRIPTION:November in the hill has a special charm\, come and visit us and don’t miss \nWe are boiled \nGuess who’s coming for lunch? \nWe are excited to invite you to a very special lunch!  \nFrancesco Diotti\, master of the Butcher’s shop Diotti will prepare and tell us about the BOLLITO MISTO alla PIEMONTESE (Mixed Boiled Meat)\, and we will pair it with our wines! \n  \nTo start\nA glass of La Badessa VSQ classic method Brut Millesimato 2017 \nserved with: \nSmall red cabbage velouté with robiola cheese drops.\nPumpkin flan with cream of grana cheese. \nThe Journey begins\nA glass of Non é Chardonnay Piemonte DOC 2020 \nserved with: \nLeg of gallinella tonchese with valerian salad and balsamic vinegar\nCotechino with fondue\nVeal head with giardiniera (pickeld vegetables) in sweet and sour sauce \nThe Journey continues\nA glass of Nizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nserved with: \nTongue in green sauce\nLean muscle with tuna sauce\nFat and lean “scaramella” with mostarda \nOn arrival\nAutumn dessert \n____________________ \nCost 30 euro per person\, limited places\, reservation required. \n  \n \nDOWNLOAD MENU
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SUMMARY:siamo bolliti
DESCRIPTION:Novembre in collina ha un fascino speciale\, vieni a trovarci e non mancare domenica 20 \nIndovina chi viene a Pranzo? \nSIAMO BOLLITI \nSiamo entusiasti di potervi invitare a un pranzo davvero speciale!  \nFrancesco Diotti\, maestro della Macelleria Diotti preparerà e ci racconterà il BOLLITO MISTO alla PIEMONTESE\, noi penseremo ad abbinare i nostri vini! \n \n  \nPer iniziare\nIl Calice di La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017 \nIn abbinamento a:\nPiccola vellutata di cavolo rosso con gocce di robiola\, Flan di zucca con crema di grana. \nIl Viaggio ha Inizio\nIl Calice Di Non È Chardonnay Piemonte Doc 2020 \nIn abbinamento a:\nCoscia di gallinella tonchese con valeriana al balsamico\nCotechino con fonduta\nTestina con giardiniera in agrodolce \nIl Viaggio Continua\nNizza DOCG La Vigna Dell’angelo 2020 \nIn abbinamento a:\nLingua in salsa verde\nMuscolo magro con salsa tonnata\nScaramella grassa e magra con mostarda \nAll’arrivo\nDolcino Autunnale \n____________________ \nCosto 30 euro a persona\, posti limitati\, prenotazione obbligatoria. \n  \n \nDOWNLOAD MENU
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SUMMARY:Guess who comes for lunch?
DESCRIPTION:Saturday\, 22 october 1pm\nGUESS WHO COMES FOR LUNCH?\nWe are waiting for you in our Factory for the second appointment of the month of October\, with a menu that chef Rocco Safina has created by tasting our whites\, a menu that reflects his path of research and his imagination.\nWe’re curious\, aren’t you? \nThe Guest is: Pappa Cucina italiana\nThis is their gastronomic journey with ours wine \n  \nThe wine glass of La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017\nPaired with\n“Yaki Dog“: Chicken and prawn skewer cooked in Yakitori style\, veal stock\, BBQ sauce and yogurt on our hot dog bun…hot potato \n__________ \nThe wine glass of Noè Monferrato DOC bianco 2020\nPaired with\n“Ramen a Gnudo”: Crustacean and small rockfish soup in dashi style\, sheep ricotta gnudi and seaweed\, Katsuobushi \n__________ \nThe wine glass of Non è Chardonnay Piemonte DOC 2019\nPaired with\n“Surf and turt”: Grilled beef marrow\, pure tuna tartare\, wasabi mayo. \nFinnaly Autumn cake \n__________ \n50 euros including a glass of wine for each course \n  \nTo get more information and for reservations \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com \n\n 
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SUMMARY:Indovina chi viene a pranzo?
DESCRIPTION:Sabato 22 Ottobre ore 13.00\nIndovina chi viene a pranzo?\nVi aspettiamo nella nostra Factory per il secondo appuntamento del mese di Ottobre\, con un menù che lo chef Rocco Safina ha ideato assaggiando i nostri bianchi\, un menù che rispecchia il suo percorso di ricerca e la sua fantasia. \nNoi siamo curiosi\, e voi?\nL’invitato è: Pappa Cucina Italiana \nEcco la loro idea di percorso con i nostri Bianchi\nIl calice di La Badessa VSQ metodo classico Brut Millesimato 2017\nIn abbinamento\n“Yaki Dog“: spiedino di pollo e gamberone cotto alla Yakitori \, fondo di vitello \, salsa barbecue e yogurt sul nostro panino da hot dog… patata bollente\n_____________\nIl calice di Noè Monferrato DOC bianco 2020\nIn abbinamento\n“Ramen a Gnudo”: brodetto di crostacei e piccoli pesci di scoglio in stile dashi\, gnudi di ricotta di pecora e alghe\, Katsuobushi\n_____________ \nIl calice di Non è Chardonnay Piemonte DOC 2019\nIn abbinamento\n“Surf and turt” Midollo di manzo alla brace\, tartare di tonno rosso in purezza\, wasabi myo \n_____________ \nPer finire dolcino autunnale \nCosto 50 euro vini inclusi \nPer info e prenotazioni \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com
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SUMMARY:Guess who comes for lunch?
DESCRIPTION:Domenica 9 Ottobre ore 13.00\nIndovina chi viene a pranzo? \nLa nostra filosofia è da sempre cercare sempre nuove collaborazioni con chi contribuisce con il suo lavoro e la sua passione a rendere il Monferrato un territorio speciale. Il primo appuntamento nel mese di ottobre ci introduce all’autunno… \nL’invitato è: Officina Burghè \nEcco la loro idea di percorso con le nostre Barbere \n  \nBarbera d’Asti DOCG La Barbatella 2021 \nIn abbinamento \nLa Fassona Piemontese battuta al coltello in tre interpretazioni: \n•Spuma di Robiola di Roccaverano\, tonda gentile di Langa \n•Porcini di stagione\, olio evo\, limone\, sale e prezzemolo \n•Alla maniera dell’Officina: salsa worchestershire\, brunoise di cipolla di Tropea\, cetriolini e capperi di Pantelleria\, senape in grani di Dijon\, alici di Sciacca\, limone e uovo su crostone di pane di segale e riso di Stefano Vola \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nIn abbinamento \nIl Risotto\, barbabietola\, blu di capra \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2018 \nIn abbinamento \nIl Tomahawk di suino nero in marinatura ed affumicatura\, patate arrosto \nPer finire dolcino autunnale \nCosto 50 euro vini inclusi \n  \nPer info e prenotazioni \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com \n \n. . . . . . . . . .  english . . . . . . . .  . \n  \nSunday 9 october 1pm \nGUESS WHO COMES FOR LUNCH? \nOur philosophy has always been to search new collaborators who\, thanks to their passion and devotion\, help us making even more special our territory\, the “Monferrato”. \nThe first appointment in October introduces us to autumn \nThe guest is: Officina Burghè \nThis is their gastronomic journey with ours wines \n  \nBarbera d’Asti DOCG La Barbatella 2021 \nPaired with \nThe Piedmontese Fassona knife cutted in three interpretations: \nMousse of Robiola di Roccaverano cheese\, Langa hazelnut. \nSeasonal porcini mushrooms\, extra virgin olive oil\, lemon\, salt and parsley \nIn the Officina style: Worcestershire sauce\, Tropea onion brunoise\, Pantelleria pickles and capers\, Dijon grain mustard\, Sciacca anchovies\, lemon and egg on toasted rye and rice bread  by Stefano Vola \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nPaired with \nRisotto\, beetroot\, blue goat cheese \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2018 \nPaired with \nBlack pork Tomahawk marinated and smoked\, roasted potatoes. \n———————- \nFinally Autumn cake \n50 euros including a glass of wine for each course \n  \nTo get more information and for reservations \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com
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DESCRIPTION:Domenica 9 Ottobre ore 13.00\nIndovina chi viene a pranzo? \nLa nostra filosofia è da sempre cercare sempre nuove collaborazioni con chi contribuisce con il suo lavoro e la sua passione a rendere il Monferrato un territorio speciale. Il primo appuntamento nel mese di ottobre ci introduce all’autunno… \nL’invitato è: Officina Burghè \nEcco la loro idea di percorso con le nostre Barbere \n  \nBarbera d’Asti DOCG La Barbatella 2021 \nIn abbinamento \nLa Fassona Piemontese battuta al coltello in tre interpretazioni: \n•Spuma di Robiola di Roccaverano\, tonda gentile di Langa \n•Porcini di stagione\, olio evo\, limone\, sale e prezzemolo \n•Alla maniera dell’Officina: salsa worchestershire\, brunoise di cipolla di Tropea\, cetriolini e capperi di Pantelleria\, senape in grani di Dijon\, alici di Sciacca\, limone e uovo su crostone di pane di segale e riso di Stefano Vola \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nIn abbinamento \nIl Risotto\, barbabietola\, blu di capra \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2018 \nIn abbinamento \nIl Tomahawk di suino nero in marinatura ed affumicatura\, patate arrosto \nPer finire dolcino autunnale \nCosto 50 euro vini inclusi \n  \nPer info e prenotazioni \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com \n \n. . . . . . . . . .  english . . . . . . . .  . \n  \nSunday 9 october 1pm \nGUESS WHO COMES FOR LUNCH? \nOur philosophy has always been to search new collaborators who\, thanks to their passion and devotion\, help us making even more special our territory\, the “Monferrato”. \nThe first appointment in October introduces us to autumn \nThe guest is: Officina Burghè \nThis is their gastronomic journey with ours wines \n  \nBarbera d’Asti DOCG La Barbatella 2021 \nPaired with \nThe Piedmontese Fassona knife cutted in three interpretations: \nMousse of Robiola di Roccaverano cheese\, Langa hazelnut. \nSeasonal porcini mushrooms\, extra virgin olive oil\, lemon\, salt and parsley \nIn the Officina style: Worcestershire sauce\, Tropea onion brunoise\, Pantelleria pickles and capers\, Dijon grain mustard\, Sciacca anchovies\, lemon and egg on toasted rye and rice bread  by Stefano Vola \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2020 \nPaired with \nRisotto\, beetroot\, blue goat cheese \n———————————— \nNizza DOCG La Vigna dell’Angelo 2018 \nPaired with \nBlack pork Tomahawk marinated and smoked\, roasted potatoes. \n———————- \nFinally Autumn cake \n50 euros including a glass of wine for each course \n  \nTo get more information and for reservations \n+ 39 3450413704 \n+ 39 3494165241 \nlabarbatella@labarbatella.com
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