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SUMMARY:Mezè - la convivialità ispirata a Özpetek
DESCRIPTION:Menù ideato da Fatna Bounaim chef e maestra pasticcera della pasticceria Il Buon Gusto\, sarà accompagnato da brevi letture tratte da Ferzen Özpetk a cura della libreria Il Salotto di Bea e in accompagnamento i nostri vini. \nCercheremo di raccontare la poetica del regista e scrittore Ferzen Özpetek che usa la tavola imbandita come luogo dell’anima\, dove l’umanità si incontra ed è capace di condividere. Il banchetto diventa il luogo in cui sentirsi a casa\, in cui essere sinceri\, dove le verità anche più scomode diventano più leggere. Mezè è un termine persiano che significa gusto e racchiude una miriade di antipasti\, sfiziosi e gustosi da condividere con i commensali. \n“Sono cresciuto in Turchia\, in una casa con tre tavole: in cucina\, in salone\, in terrazza. Le tavolate erano importanti momenti di incontro\, condivisione\, discussione\, allegria e litigi: io sono cresciuto così\, per questo lo racconto nei miei film.” \nIL MENU’\nCalice di La Badessa – VSQ EXTRA BRUT 2022 con entrée ispirata al film Le Fate ignoranti\nI Meze’\nCalice di Noè – monferrato bianco D.O.C. 2024\nSARMA: involtini di foglie di vite farciti di carne macinata\, riso e spezie\nBÖREK: pasta sfoglia con patate e formaggio e pasta fillo con spinaci e feta\nCalice di Non è – Piemonte Chardonnay D.O.C. 2023\nBÖREĞI: sigari ripieni di carne e spezie con pasta fillo\nMÜCVER: frittelle di zucchina\nTOPIK: fagottino di pasta morbida vegetariano a base di ceci\, patate e tahina\nCalice di Noè – Monferrato bianco D.O.C. 2008\nLE INSALATE\nChampignon al vino rosso\, aneto e coriandolo fresco\nInsalata Turca con pomodori\, cetrioli\, cipolla\, feta\, olive e origano\nTABBOULEH: Bulgur\, pomodori\, prezzemolo\, peperone giallo\, menta\, melograno\nBAKLAVA \nLa prenotazione è richiesta \nCLICCA QUI PER SCARICARE IL PROGRAMMA \n\n \n 
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LOCATION:Cascina la Barbatella\, Strada Annunziata 55\, Nizza Monferrato\, Italia
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