Ruanera

ruanera
Ruanera Monferrato D.O.C. rosso

Vigneto

Superficie  HA 0,70
Vitigni impiantati  Barbera, Cabernet Sauvignon
Portinnesto Rupestris du Lot e SO4
Anno di Impianto 1987-1995
Numero ceppi  4.200 per ettaro
Altitudine 220 m s.l.m.
Esposizione  sud – sud est
Giagitura Collinare
Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso

Vinificazione Produzione media per ha. 50 hl. Raccolta delle uve a completa maturazione, seconda decade di settembre per il Barbera e prima decade di ottobre per il Cabernet. La vinificazione avviene separatamente, con diraspa-pigiatura e macerazione con bucce per 7/8 giorni. Temperatura di fermentazione controllata a 25-26° C Nella primavera successiva alla vendemmia, le diverse qualità di vino vengono unite e conservate in vasche di acciaio inox sino all’imbottigliamento. É un vino di facile accostamento che conserva fascinose note di nobiltà, ha colore rosso rubino intenso, naso elegante con note di frutti di bosco, tra cui spiccano lampone e more, sorso di buona beva, equilibrato, e di buona persistenza. Si abbina a primi piatti e a carni rosse. Servire a 18° C.