Nizza DOCG “La Vigna dell’Angelo” Riserva

Vinificazione

Raccolta manuale dei grappoli migliori e a completa maturazione verso la terza decade di settembre; diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni a 26-28°C; frequenti follature e rimontaggi

Vinification

Manual harvesting of the best bunches and full maturation towards the third decade of September; vinification with destemming crush and maceration with skin contact in steel tanks with temperature controlled of 26-28°C for 15-20 days; frequently pumping over and punching down.

Vitigno

Vitigno | 100% Barbera
Esposizione | Sud
Forma di allevamento | Guyot
Anno di impianto del vigneto | 1950
Numero di ceppi per ettaro | 4500
Altitudine | 220 m S.L.M.
Natura del terreno | Calcareo tendente al sabbioso
Fermentazione malolattica | Svolta in tonneau
Affinamento | 24-30 mesi in tonneaux da 500 l di rovere francese
Affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo | 6-12 mesi
Prima annata di produzione | 2015
Capacità bottiglie | 0,75 - 1,5 - 5 l
Bottiglie prodotte | 600 - 1200 a seconda dell’annata
Temperatura di servizio | 18°C

Vine

Grape variety | 100% Barbera
Exposure | South
Training sistem | Guyot
Year of planting | 1950
Plants per hectare | 4500
Altitude | 220 meters above sea level
Soil composition | Calcareous tending to sandy
Malo-lactic fermentation | Carried out in tonneau
Aging | 24-30 months in 500 l tonneaux of French oak
Aging in bottle before the sale | 6-12 months
First vintage production | 2015
Capacity bottles | 0,75 - 1,5 - 5 l
Quantity of bottles| 600 - 1200 depending on the vintage
Serving temperature | 18°C

Tutti nella vita hanno dei sogni, e nel 2015 noi ne abbiamo realizzato uno: i 9 filari meglio esposti della Vigna dell’Angelo vinificati e invecchiati in tonneau da 500 litri per un periodo di tempo non preimpostato, ma deciso dal vino stesso; il nostro Nizza Riserva vuole racchiudere l’essenza della struttura della Barbera e la sintesi dell’eleganza del Crù della vigna dell’Angelo in un unico calice, pronto a sfidare il tempo.

Everyone in their life have a dream, in 2015 we realized one: the 9 rows better exposed of vineyard of the Angel, vinified and aged in 500-liter barrels for a period of time not set, but decided by the wine itself, our Nizza Riserva wants to enclose the essence of the structure of Barbera and the synthesis of elegance of Crù from the vineyard of the Angel in one cup, ready to defy time.