Barbera d’Asti DOCG “La Barbatella”

Vinificazione

Raccolta manuale dei grappoli migliori e a completa maturazione verso la terza decade di settembre; diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 6-8 giorni a 24-26°C; frequenti follature e rimontaggi

Vinification

Manual harvesting of the best bunches and full maturation towards the third decade of September; vinification with destemming crush and maceration with skin contact in steel tanks with temperature controlled of 26-28°C for 15-20 days; frequently pumping over and punching down.

Vitigno

Vitigno | 100% Barbera
Esposizione | Sud
Forma di allevamento | Guyot
Anno di impianto del vigneto | 1950
Numero di ceppi per ettaro | 4500
Altitudine | 220 m S.L.M.
Natura del terreno | Calcareo tendente al sabbioso
Fermentazione malolattica | Svolta in acciaio
Affinamento | Dodici mesi in acciaio inox
Affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo | 6 mesi
Prima annata di produzione | 1983
Capacità bottiglie | 0,75 - 1,5 - 5 l
Bottiglie prodotte | 6000 - 8000 a seconda dell’annata
Temperatura di servizio | 18°C

Vine

Grape variety | 100% Barbera
Exposure | South
Training sistem | Guyot
Year of planting | 1950
Plants per hectare | 4500
Altitude | 220 meters above sea level
Soil composition | Calcareous tending to sandy
Malo-lactic fermentation | Carried out in steel tank
Aging | 12 months in steel tank
Aging in bottle before the sale | 6 months
First vintage production | 1983
Capacity bottles | 0,75 - 1,5 - 5 l
Quantity of bottles | 6000 - 8000 depending on the vintage
Serving temperature | 18°C

La nostra tipologia di Barbera nella sua veste più classica e pura; fruttata ed elegante, fresca ed avvolgente, perfetta sintesi di tipicità ed eleganza, vitigno e terroir, tradizione ed innovazione; la bottiglia che per prima ci ha fatto innamorare di questo magnifico vitigno.

Our type of Barbera in its habit pure and classical; fruity and elegant, fresh and smooth, perfect synthesis of typicity and elegance, grape varieties and terroir, tradition and innovation; the bottle that first made us fall in love with this magnificent wine.