Barbera d’Asti DOCG “La Barbatella”

Barbera d’Asti DOCG “La Barbatella”
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La Barbatella

La nostra tipologia di Barbera nella sua veste più classica e pura; fruttata ed elegante, fresca ed avvolgente, perfetta sintesi di tipicità ed eleganza, vitigno e terroir, tradizione ed innovazione; la bottiglia che per prima ci ha fatto innamorare di questo magnifico vitigno.

Vinificazione

Raccolta manuale dei grappoli migliori e a completa maturazione verso la terza decade di settembre; diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 6-8 giorni a 24-26°C; frequenti follature e rimontaggi

Caratteristiche

Dettagli organolettici e gustativi

Vitigno 100% Barbera

Esposizione Sud

Forma di allevamento Guyot

Anno di impianto del vigneto 1950 – 2013

Prima annata di produzione 1983

Numero di ceppi per ettaro 4500

Altitudine 220 m S.L.M.

Natura del terreno Calcareo tendente al sabbioso

Fermentazione malolattica Svolta in acciaio

Affinamento 812 mesi in acciaio inox

Affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo 6 mesi

Capacità bottiglie 0,75 – 1,5 – 5 l

Bottiglie prodotte 10000 – 12000 a seconda dell’annata

Temperatura di servizio 18°C

Sua Maestà la Barbera nella sua veste più pura, fruttata e beverina, ma allo stesso tempo ricca ed avvolgente; il vino da mettere in tavola tutti i giorni e che rappresenta il cuore pulsante del nostro territorio

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