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Metti una sera di primavera in Barbatella…

…Quale occasione migliore per preparare un menù speciale ad alcuni clienti affezionati e far degustare i nostri vini. 

Abbiamo cominciato con un aperitivo di benvenuto: culatello a lunga stagionatura e polpettine di manzo profumate alle erbe.
Come antipasto la Salsiccia di Brà e asparagi con uova nostrane e grana.
Per poi passare al primo: risotto mantecato alla Barbera d’Asti 2010 con straccetti di peperoni.
Di secondo carrè d’agnello nostrano aromatizzato al Noè, patate al miele e zucchine.
Dulcis in fundo, fragole profumate con granella di limone.
 In degustazione: Noè 2011 e Sonvico 2007.