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Tempi che corrono e si rincorrono

Correva l’anno 1982 allorché Angelo Sonvico e la moglie Emiliana, milanesi, scovavano un angolo di magia tra le colline del Monferrato e fondavano Cascina La Barbatella. Sospinti dal contagioso entusiasmo di Giacomo Bologna (il cui nome – chissa perché? – salta sempre fuori quando si tratta di Barbera d’eccellenza) e... Continua a leggere
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Metti una sera di primavera in Barbatella…

...Quale occasione migliore per preparare un menù speciale ad alcuni clienti affezionati e far degustare i nostri vini.  Abbiamo cominciato con un aperitivo di benvenuto: culatello a lunga stagionatura e polpettine di manzo profumate alle erbe. Come antipasto la Salsiccia di Brà e asparagi con uova nostrane e grana. Per... Continua a leggere
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Nizza Monferrato

La zona così detta del Nizza Monferrrato offre dei prodotti unici come... "Barbera d'Asti superiore Nizza", la cui produzione è ristretta a 18 comuni limitrofi con vincoli disciplinari. "Cardo Gobbo": ortaggio invernale, povero di calorie, è ideale con la bagna cauda; prende il nome dalla curvatura che gli viene fatta assumere... Continua a leggere